不容易长胖的6种主食，快把家里的米饭换成它们吧

糖分是导致外卖肥胖的最主要因素，而它不止是白砂糖、甜品里面的糖，影响普通人最多的是精致碳水，比如我们每天都吃的米饭、面条、包子、馒头等等，而中国人又热衷于“油炸碳水”，比如油条、油饼、煎包等等，这导致本身糖分就高的主食们又多了一道油炸的工序，变成了热量炸弹---糖油混合物。想要减脂，减少精致碳水的摄入是关键中的关键。

可以把日常吃的大米面条换成粗粮，粗粮不仅营养丰富，富含膳食纤维，又低碳健康，养成长期吃粗粮的习惯身体状态会越来越好，减少疾病发生。

1、红薯。红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。特别强调的是，红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7．34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。

2、山药。山药是冬季的当季食材，含有大量纤维素，食用后可以产生饱胀感，从而抑制食欲，有助于控制饮食。日常可以直接把山药蒸熟食用，或者制作简易的山药饼、山药泥都是不错的选择。

3、土豆。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白；土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的；土豆还是富含钾、锌、铁的食物，所含的钾可预防脑血管破裂；它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆还含有非常丰富的膳食纤维，膳食纤维对减脂和健康都非常有意义，不仅仅是饱腹感、促进肠道蠕动，它更大的意义是对肠道菌群的调节。

4、燕麦。燕麦含有非常多的可溶和不溶性粗纤维，这些纤维素进入人体之后能够与胆固醇相结合然后排出体外，这样大家身体内的胆固醇数值就没有那么高了，从而达到减肥的目的。需要注意的是，这里是指未经加工的纯燕麦片，并非市场上那些膨化燕麦，例如一些水果燕麦等等。

还有藜麦、全麦面、玉米面等等都属于粗粮，对身体负担小，好处多，大家结合自身口味、习惯自行选择，可以精致碳水和粗粮结合食用也可以，只吃精致碳水是最不推荐的。

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